都城市

味噌を仕込む台所から、都城の一年を考える

一日で完成しない食べものには、家の中に待つ場所と、誰かと作る時間が必要です。

味噌は、仕込んだ日より、途中で蓋を開ける日や分け合う日に記憶が残ります。長い作業台と庭へ続く縁側がある都城の家なら、台所が家事の場所だけでなく、季節を共有する場所になります。

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庭に面した長い台所と縁側のある家。味噌を仕込み、友人と食卓を囲み、余った野菜を分け合う時間が似合います。

庭の脇を細い湧水路が通る木造住宅。小さな離れは、仕事、録音、手仕事に使える静かな一室です。